Lécithine de soja : bienfaits et dangers
Obtenue à partir de la graine de soja, la lécithine de soja est un composé naturel riche en nutriments et présente des caractéristiques émulsifiantes pour lesquelles elle est utilisée dans divers domaines. On la retrouve dans de nombreux produits alimentaires transformés, tels que les sauces, les margarines, les chocolats, les produits de boulangerie, les desserts … Lire la suite